Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn dân dã, bình dị mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Vị chua chua giòn giòn của xoài xanh, vị ngọt bùi của khô cá sặc quyện cùng nước mắm chua ngọt cay cay tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng website “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài món gỏi xoài khô cá sặc ngon tuyệt này nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món gỏi xoài khô cá sặc thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- Xoài xanh: 1 trái (chọn xoài chua, vỏ xanh, cứng)
- Khô cá sặc: 100g (chọn loại khô ngon, có màu vàng óng, thịt chắc)
Nguyên Liệu Pha Nước Mắm
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
Nguyên Liệu Trang Trí (Nếu Có)
- Rau răm: 50g
- Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
- Hành phi: 2 muỗng canh
Gỏi xoài khô cá sặc
Dụng Cụ Cần Thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Bát tô
- Muỗng
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Xoài gọt vỏ, bào sợi hoặc cắt lát mỏng. Ngâm xoài trong nước đá khoảng 15 phút để xoài giòn hơn.
- Khô cá sặc nướng hoặc chiên vàng giòn, sau đó xé nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch.
Bước 2: Pha Nước Mắm
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho tan.
- Thêm tỏi, ớt băm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn Gỏi
- Cho xoài, khô cá sặc, rau răm vào bát tô.
- Rưới nước mắm đã pha lên trên, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên.
- Thưởng thức cùng bánh phồng tôm hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Gỏi xoài khô cá sặc
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn xoài xanh chua, cứng để món gỏi được giòn ngon.
- Khô cá sặc nên chọn loại ngon, có màu vàng óng, thịt chắc.
- Có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt trong nước mắm cho phù hợp với khẩu vị.
- Nên trộn gỏi ngay trước khi ăn để xoài không bị ra nước, mất độ giòn.
Thông Tin Bổ Sung
Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn giàu vitamin và khoáng chất từ xoài xanh, cung cấp protein từ khô cá sặc. Món gỏi có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng. Gỏi nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi xoài khô cá sặc thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè. Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức món ngon Việt Nam hấp dẫn khác nhé! Bạn có thích Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Sặc này không? Hãy để lại bình luận và chia sẻ công thức này với mọi người nhé!
