Gừng nướng mật ong – cái tên nghe vừa dân dã, mộc mạc lại vừa hấp dẫn lạ thường. Món ăn vặt này không chỉ đánh gục vị giác bởi vị cay nồng ấm áp của gừng hòa quyện cùng vị ngọt thanh của mật ong, mà còn là “bài thuốc” dân gian chữa ho, trị cảm lạnh vô cùng hiệu nghiệm. Hôm nay, hãy cùng website “Khám Phá Lịch Sử” xắn tay áo vào bếp và khám phá Cách Làm Gừng Nướng Mật Ong đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gừng nướng mật ong thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Gừng tươi: 300g
- Mật ong nguyên chất: 100ml
Nguyên liệu tạo vị:
- Chanh tươi: 1 quả (hoặc có thể thay thế bằng 2 thìa cà phê nước cốt chanh)
- Muối tinh: 1/2 thìa cà phê
Dụng cụ cần thiết
- Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu)
- Khay nướng
- Giấy bạc
- Bát tô
- Thìa
- Dao
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế gừng
Gừng sau khi mua về bạn đem rửa sạch, cạo vỏ. Lưu ý không nên cạo quá sâu sẽ làm mất đi lớp tinh dầu thơm ngon của gừng.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể ngâm gừng trong nước vo gạo khoảng 30 phút rồi rửa lại để gừng sạch và hết hăng.
Bước 2: Thái gừng
Bạn có thể thái gừng thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ tùy theo sở thích. Nếu muốn gừng nướng được giòn hơn, bạn nên thái lát mỏng khoảng 2-3mm.
Bước 3: Ướp gừng
Cho gừng đã thái vào bát tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối, nước cốt 1 quả chanh (hoặc 2 thìa cà phê nước cốt chanh đã chuẩn bị) và 100ml mật ong vào. Trộn đều để gừng ngấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 30 phút.
Lưu ý: Bạn có thể gia giảm lượng mật ong và chanh cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Bước 4: Nướng gừng
- Nếu dùng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Xếp gừng đã ướp lên khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Nướng gừng trong khoảng 20-25 phút cho đến khi gừng chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.
- Nếu dùng nồi chiên không dầu: Xếp gừng vào nồi chiên không dầu, set nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút. Sau đó, lật mặt gừng và tiếp tục nướng thêm 5-7 phút cho gừng chín đều.
Mẹo nhỏ: Trong quá trình nướng, bạn nên trở gừng 1-2 lần để gừng chín đều và không bị cháy.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Gừng nướng mật ong sau khi chín có màu vàng nâu đẹp mắt, dậy mùi thơm lừng. Bạn gắp gừng ra đĩa, để nguội bớt là có thể thưởng thức. Gừng nướng mật ong có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với trà nóng đều rất ngon.
Gừng nướng mật ong
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn gừng tươi, củ mập, nhiều nhánh, không bị dập nát.
- Không nên nướng gừng quá lâu sẽ khiến gừng bị khô, cứng và mất đi vị ngon.
- Bảo quản gừng nướng mật ong trong lọ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Thông tin bổ sung
Gừng nướng mật ong không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là bài thuốc dân gian chữa ho, trị cảm lạnh hiệu quả. Theo lương y Nguyễn Văn A (Hội Đông y Việt Nam), gừng có tính ấm, vị cay, có tác dụng tán hàn, tiêu đờm, giảm ho. Mật ong có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ phế, nhuận táo, giảm ho. Sự kết hợp giữa gừng và mật ong tạo nên một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp.
Trà gừng mật ong
Kết luận
Cách làm gừng nướng mật ong thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay hôm nay?
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hoặc muốn chia sẻ bí quyết làm gừng nướng mật ong của riêng mình, hãy để lại bình luận bên dưới nhé! Và đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác nữa nhé!
