Hamburger bò phô mai – món ăn biểu tượng của ẩm thực Mỹ, luôn có sức hấp dẫn khó chối từ với bất kỳ ai. Từng lớp bánh mì mềm mại, kết hợp cùng thịt bò juicy, phô mai tan chảy béo ngậy, hòa quyện cùng vị chua ngọt của sốt cà chua và rau củ tươi mát, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Hamburger Bò Phô Mai chuẩn vị Mỹ ngay tại nhà nhé! Tin tôi đi, công thức đơn giản và chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tin trổ tài, chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này.
Nguyên Liệu
Để làm món hamburger bò phô mai thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho phần thịt bò:
- Thịt bò xay: 500g (nên chọn thịt bò có tỉ lệ nạc mỡ 80/20 để patties được mềm và juicy)
- Hành tây: 1/2 củ (băm nhỏ)
- Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu đen: 1/4 thìa cà phê
- Bột paprika: 1/4 thìa cà phê (tùy chọn, giúp tăng hương vị cho thịt)
Nguyên liệu khác:
- Bánh mì hamburger: 4 cái
- Phô mai miếng (Cheddar, Mozzarella…): 4 miếng
- Cà chua: 1 quả (thái lát)
- Xà lách: 4 lá
- Dưa chuột muối: 4 lát
- Sốt cà chua: 4 muỗng canh
- Sốt mayonnaise: 4 muỗng canh
- Mù tạt vàng (tùy chọn): 4 muỗng cà phê
Dụng Cụ
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Nĩa
- Muỗng
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu làm hamburger bò phô mai
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Trộn nguyên liệu làm thịt patties
- Cho thịt bò xay vào bát tô, thêm hành tây băm, tỏi băm, muối, tiêu đen, bột paprika (nếu dùng).
- Trộn đều tất cả nguyên liệu bằng tay hoặc muỗng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Chia hỗn hợp thịt thành 4 phần bằng nhau, vo tròn và ấn dẹt thành hình tròn dẹt (patties), dày khoảng 1.5cm.
- Lưu ý: Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín patties và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng để patties được kết dính hơn.
Bước 2: Nướng thịt bò
- Làm nóng chảo chống dính trên bếp lửa vừa.
- Cho patties lên chảo nóng, mỗi mặt nướng khoảng 4-5 phút cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
- Trong quá trình nướng, bạn có thể lật patties 2-3 lần để thịt chín đều.
- Trước khi tắt bếp, đặt một miếng phô mai lên mỗi miếng patties, đậy nắp chảo khoảng 1 phút cho phô mai tan chảy.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Cắt đôi bánh mì hamburger.
- Phết sốt cà chua lên mặt bánh mì dưới, tiếp theo là xà lách, cà chua, dưa chuột muối, patties phô mai.
- Phết sốt mayonnaise và mù tạt vàng (nếu dùng) lên mặt bánh mì trên.
- Đậy phần bánh mì trên lên phần patties, ấn nhẹ.
Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món hamburger bò phô mai thơm ngon, hấp dẫn rồi!
Hamburger bò phô mai
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn thịt bò có tỉ lệ nạc mỡ 80/20 để patties được mềm và juicy.
- Không nên nướng patties quá lâu, thịt sẽ bị khô.
- Có thể thay thế phô mai cheddar bằng các loại phô mai khác tùy theo sở thích.
- Thêm một chút mật ong vào sốt mayonnaise để tạo vị ngọt thanh dịu.
Kết Luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món hamburger bò phô mai thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi. Cách làm đơn giản, dễ thực hiện, chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay hôm nay? Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” và khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác trên website nhé!
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách làm bánh hamburger từ thịt heo, hãy xem bài viết này: Cách làm bánh hamburger thịt heo
