Hạnh nhân rang muối – món ăn vặt quen thuộc với hương vị thơm ngon, giòn rụm, béo bùi lại giàu dinh dưỡng. Không cần phải mua ở ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này ngay tại nhà với công thức đơn giản mà “Khám phá lịch sử” chia sẻ dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món hạnh nhân rang muối thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu chính:
- 500g hạnh nhân
- 1 thìa cà phê muối tinh
Nguyên liệu tạo vị:
- 2 thìa canh dầu ăn (nên dùng dầu oliu hoặc dầu bơ để tăng hương vị)
- 1 thìa cà phê đường (tùy chọn, giúp món ăn thêm phần đậm đà)
- 1/2 thìa cà phê bột ớt (tùy chọn, dành cho những ai thích vị cay nồng)
Dụng cụ cần có
- Chảo chống dính
- Lò nướng (nếu muốn nướng hạnh nhân thay vì rang)
- Giấy thấm dầu
- Hũ thủy tinh có nắp đậy
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế hạnh nhân
- Rửa sạch hạnh nhân với nước lạnh, loại bỏ những hạt bị hỏng, lép.
- Ngâm hạnh nhân trong nước ấm khoảng 30 phút để hạt được mềm, dễ bóc vỏ hơn.
Lưu ý: Bạn có thể bỏ qua bước ngâm nước nếu muốn giữ nguyên lớp vỏ lụa bên ngoài của hạnh nhân.
Bước 2: Rang hạnh nhân
- Làm nóng chảo chống dính trên bếp với lửa vừa.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hạnh nhân vào đảo đều.
- Rang hạnh nhân trong khoảng 10-15 phút, đến khi hạt chuyển sang màu vàng nâu, có mùi thơm là được.
Lưu ý: Trong quá trình rang, bạn nên đảo đều tay để hạnh nhân chín đều, tránh bị cháy.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Khi hạnh nhân đã chín vàng, cho muối, đường (nếu dùng), bột ớt (nếu dùng) vào đảo đều tay.
- Rang thêm khoảng 1-2 phút cho gia vị ngấm đều vào hạnh nhân.
- Tắt bếp, đổ hạnh nhân ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Mẹo nhỏ:
- Để hạnh nhân rang muối được giòn lâu, bạn có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10 phút.
- Ngoài muối, đường, bột ớt, bạn có thể thêm các gia vị khác như bột tỏi, bột ngũ vị hương, mật ong… để tạo hương vị độc đáo cho món ăn.
Hạnh nhân rang muối
Trình bày món ăn
Bạn có thể trình bày món hạnh nhân rang muối theo những cách sau:
- Cho hạnh nhân rang muối vào hũ thủy tinh có nắp đậy, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để dùng dần.
- Cho hạnh nhân rang muối vào túi nilon hoặc hộp kín, dùng làm quà tặng ý nghĩa cho bạn bè, người thân.
- Dùng hạnh nhân rang muối để trang trí các món bánh ngọt, kem, sữa chua…
Hạnh nhân rang muối trong hũ thủy tinh
Thông tin bổ sung
Hạnh nhân rang muối không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, chất xơ, protein, magie, kali… tốt cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, đẹp da.
Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm món hạnh nhân rang muối thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với “Khám phá lịch sử” nhé! Và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
