Hàu nướng bơ tỏi – món ăn nghe thật sang chảnh và hấp dẫn phải không nào? Hương vị béo ngậy của bơ, thơm lừng của tỏi quyện với vị ngọt tự nhiên của hàu tươi ngon tạo nên một sức hút khó cưỡng. Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ cùng bạn vào bếp để khám phá Cách Làm Hàu Nướng Bơ Tỏi đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món hàu nướng bơ tỏi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Hàu tươi sống: 1 kg (nên chọn hàu sữa hoặc hàu đá sẽ ngon hơn)
Nguyên liệu tạo vị:
- Bơ lạt: 100 gram
- Tỏi: 50 gram (khoảng 3 củ tỏi lớn)
- Hành lá: 3 nhánh
- Ớt tươi: 1 – 2 trái (tùy khẩu vị)
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Nguyên liệu trang trí:
- Chanh: 1/2 quả
- Rau răm: 1 ít
Dụng cụ cần thiết
- Lò nướng
- Khay nướng
- Bát tô
- Dao
- Thớt
- Chày cối (hoặc máy xay tỏi)
Hàu nướng bơ tỏi
Các bước thực hiện
Món hàu nướng bơ tỏi tuy dễ làm nhưng để món ăn đạt được hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bạn hãy tham khảo kỹ các bước thực hiện sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hàu mua về ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho nhả hết cát bẩn. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ hàu, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Bạn có thể dùng chày cối giã nhuyễn hoặc dùng máy xay tỏi cho nhanh.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt tươi bỏ cuống, băm nhuyễn.
- Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Bước 2: Pha sốt bơ tỏi
- Cho bơ lạt vào bát tô, dùng muỗng dằm nhuyễn.
- Thêm tỏi băm, hành lá thái nhỏ, ớt băm, muối, đường, tiêu xay vào bát bơ. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Nướng hàu
- Xếp hàu đã sơ chế lên khay nướng. Lưu ý: Nên xếp hàu úp phần vỏ xuống dưới để khi nướng nước hàu không bị chảy ra ngoài.
- Múc một ít sốt bơ tỏi phết đều lên từng con hàu.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
- Cho khay hàu vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.
- Khi thấy phần thịt hàu săn lại, phần sốt bơ tỏi sôi lên và chuyển màu vàng nâu đẹp mắt là hàu đã chín. Lúc này, bạn lấy hàu ra khỏi lò.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Xếp hàu nướng bơ tỏi ra đĩa, trang trí thêm vài lát chanh và rau răm cho đẹp mắt.
- Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy của món ăn.
Lưu ý và mẹo nhỏ
Để món hàu nướng bơ tỏi thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo thêm một số lưu ý và mẹo nhỏ sau đây:
- Nên chọn mua hàu tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Có thể thay thế bơ lạt bằng bơ mặn nhưng cần giảm lượng muối trong công thức.
- Tùy vào khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng ớt tươi cho phù hợp.
- Nướng hàu ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn để hàu chín đều, không bị khô.
Thông tin bổ sung
- Món hàu nướng bơ tỏi thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc có thể dùng làm món ăn chơi, ăn vặt đều rất ngon.
- Hàu là loại hải sản giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Hàu nướng bơ tỏi trên bàn ăn
Kết luận
Vậy là “Khám Phá Lịch Sử” đã hướng dẫn bạn xong cách làm món hàu nướng bơ tỏi thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà rồi đấy. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè và đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
