Hoa đu đủ đực xào là một món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị đắng nhẹ đặc trưng của hoa đu đủ kết hợp với hương thơm của tỏi, vị đậm đà của nước mắm tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Hoa đu đủ đực Xào đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món hoa đu đủ đực xào ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 300g hoa đu đủ đực
- 100g thịt ba chỉ (hoặc thịt bò, tùy sở thích)
- 2 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Nguyên liệu nêm nếm:
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm)
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- Dầu ăn
Hoa đu đủ đực xào thịt ba chỉ
Dụng cụ cần thiết
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hoa đu đủ đực: Rửa sạch, để ráo, bỏ phần cuống cứng, thái mỏng hoặc bóp nhẹ cho hoa hơi dập. Ngâm hoa đu đủ trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vị đắng, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái mỏng.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ, thái mỏng.
- Ớt: Bỏ cuống, thái lát.
Bước 2: Xào thịt
- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi băm, hành tím vào phi thơm.
- Cho thịt ba chỉ vào xào săn, đảo đều tay.
Bước 3: Xào hoa đu đủ
- Khi thịt chuyển màu, cho hoa đu đủ vào xào cùng. Đảo đều tay cho hoa đu đủ ngấm gia vị.
- Nêm nước mắm, bột ngọt (hoặc hạt nêm), tiêu xay vào, đảo đều.
- Xào đến khi hoa đu đủ chín tới, vẫn giữ được độ giòn thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho hoa đu đủ đực xào ra đĩa, trang trí thêm ớt thái lát (nếu thích).
- Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Chọn hoa đu đủ đực: Nên chọn những bông hoa còn tươi, có màu trắng ngà, chưa nở bung.
- Ngâm hoa đu đủ: Nên ngâm hoa đu đủ với nước muối loãng để loại bỏ vị đắng.
- Xào hoa đu đủ: Không nên xào hoa đu đủ quá lâu, sẽ làm mất độ giòn ngon của món ăn.
- Nêm nếm gia vị: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp.
Mâm cơm dân dã với hoa đu đủ đực xào
Thông tin bổ sung
Món hoa đu đủ đực xào không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hoa đu đủ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món ngon từ đu đủ như:
- Cách làm gỏi đu đủ tai heo giòn ngon, không bị đắng
- Cách làm canh đu đủ hầm xương ngon ngọt, bổ dưỡng
Chúc bạn thành công với món hoa đu đủ đực xào dân dã, dễ làm này! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi ở phần bình luận nhé!
