Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với hình ảnh nồi nước luộc gà nghi ngút khói thơm phưng phức mỗi dịp lễ Tết hay cúng giỗ. Nhưng bạn có biết, có một bí quyết luộc gà độc đáo “không cần nước” giúp gà chín đều, da giòn rụm, thịt ngọt đậm đà hơn hẳn cách luộc thông thường?
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” khám phá phương pháp luộc gà độc đáo này và chiêu đãi cả nhà món gà luộc thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để luộc gà không cần nước, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con gà ta (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- 1 củ gừng
- 1 nhánh sả
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- Rau răm, lá chanh (trang trí)
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi luộc gà (nên dùng nồi dày đáy)
- Đĩa
- Dao
- Thớt
Gà ta làm sạch sẽ
Các Bước Thực Hiện
-
Sơ Chế Nguyên Liệu: Gà làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Gừng gọt vỏ, đập dập. Sả đập dập, cắt khúc dài.
-
Ướp Gà: Cho gà vào đĩa, xát đều muối, hạt tiêu, gừng, sả vào bụng gà và da gà. Ướp gà ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
-
Luộc Gà: Xếp sả, gừng dưới đáy nồi, đặt gà lên trên. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ liu riu trong khoảng 45-60 phút.
- Lưu ý: Trong quá trình luộc, không mở nắp nồi để gà chín đều và giữ được độ ẩm.
- Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng tăm xiên vài lỗ nhỏ trên da gà để gà nhanh chín hơn.
-
Kiểm Tra Độ Chín: Sau khoảng 45 phút, dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
-
Trình Bày Món Ăn: Gà luộc chín, v捞 ra đĩa, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn. Trang trí với rau răm, lá chanh cho đẹp mắt.
Gà luộc không cần nước
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn gà ta tươi ngon, thịt săn chắc để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Không nên luộc gà quá lâu, thịt gà sẽ bị khô, mất đi độ ngọt.
- Khi luộc gà không cần nước, bạn có thể tận dụng phần nước gà tiết ra dưới đáy nồi để nấu canh hoặc làm nước chấm.
Thông Tin Bổ Sung
- Gà luộc không cần nước là món ăn truyền thống của người Việt, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cúng giỗ.
- Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bún.
- Nước chấm gà có thể là muối tiêu chanh, nước mắm gừng hoặc tương ớt.
“Khám Phá Lịch Sử” hy vọng với Cách Luộc Gà Không Cần Nước đơn giản này, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà món ăn ngon, hấp dẫn. Đừng quên để lại bình luận chia sẻ thành phẩm và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website của chúng tôi như cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen hoặc cách chế biến đổi trường nhé!
