Ngô bắp luộc – món ăn dân dã, bình dị mà ai cũng yêu thích. Vị ngọt thanh mát tự nhiên của bắp non hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ lan tỏa trong căn bếp nhỏ, gợi nhớ về tuổi thơ êm đềm. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” trổ tài vào bếp thực hiện món ngô bắp luộc thơm ngon, đơn giản để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món ngô bắp luộc ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Ngô bắp nếp: 4 bắp (Nên chọn bắp nếp non, hạt mẩy đều, vỏ xanh tươi, râu ngô chưa chuyển sang màu đen)
- Muối hạt: 2 thìa cà phê
- Đường kính trắng: 1 thìa cà phê (Tùy chọn, thêm đường giúp bắp có vị ngọt đậm đà hơn)
- Lá dứa: 2-3 lá
Dụng cụ cần thiết
- Nồi luộc bắp
- Dao
- Rổ, rá
Nguyên liệu luộc ngô bắp
Các bước luộc ngô bắp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngô bắp bóc bỏ lớp vỏ ngoài, giữ lại 1-2 lớp vỏ non bên trong. Tách râu ngô, rửa sạch bắp và lá dứa.
- Lá dứa cuộn tròn, buộc túm lại.
Bước 2: Luộc ngô
- Xếp bắp vào nồi, cho lá dứa, muối, đường vào. Đổ nước ngập mặt bắp.
- Đun sôi nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, tiếp tục luộc khoảng 15-20 phút.
- Dùng đũa xiên thử vào bắp, nếu dễ dàng xuyên qua là bắp đã chín.
Bước 3: Hoàn thành
- Vớt bắp ra rổ, để ráo nước.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn bắp nếp non, hạt mẩy đều sẽ cho vị ngọt thanh mát, thơm ngon hơn.
- Luộc bắp với lửa vừa, không nên luộc quá lâu sẽ khiến bắp bị khô, mất vị ngọt.
- Có thể cho thêm một chút đường khi luộc để bắp có vị ngọt đậm đà hơn.
- Muốn kiểm tra bắp chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa xiên thử vào bắp, nếu dễ dàng xuyên qua là bắp đã chín.
Ngô bắp luộc hoàn thành
Trình bày món ăn
Bắp luộc sau khi vớt ra, để ráo nước, bạn có thể xếp bắp ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Món bắp luộc nóng hổi, thơm lừng, chấm cùng muối vừng hoặc muối ớt chanh đều rất tuyệt vời.
Thông tin bổ sung
- Giá trị dinh dưỡng: Ngô bắp là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin B1, vitamin C, kali, magie…
- Món ăn kèm: Bắp luộc có thể ăn kèm với các món ăn như bánh giò, bánh canh,…
Vậy là bạn đã hoàn thành món ngô bắp luộc thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay hôm nay? Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như Cách làm bắp bò luộc mắm, Cách làm bánh gio chay… Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
