Bánh flan, món tráng miệng ngọt ngào, mát lạnh với lớp caramel vàng óng như mật ong, đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ của biết bao người Việt. Hương vị béo ngậy của trứng sữa hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của caramel tạo nên một sức hút khó cưỡng. Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ đồng hành cùng bạn trổ tài làm món bánh flan thơm ngon, béo ngậy bằng nồi cơm điện – một phương pháp đơn giản, dễ thực hiện ngay tại gian bếp của bạn.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để tạo nên món bánh flan bằng nồi cơm điện thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
A. Phần Caramel:
- 50g đường trắng
- 2 muỗng canh nước lọc
B. Phần Bánh:
- 4 quả trứng gà (nên chọn trứng gà ta cho bánh flan thơm ngon hơn)
- 400ml sữa tươi không đường (có thể dùng sữa tươi có đường nhưng nên giảm lượng đường trong phần caramel)
- 50g đường trắng (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1/2 muỗng cà phê vani (giúp bánh flan thơm hơn)
Dụng Cụ Làm Bánh Flan Bằng Nồi Cơm Điện
- Nồi cơm điện
- Bát tô lớn
- Phới lồng
- Rây lọc
- Khuôn bánh (có thể dùng khuôn bánh flan, cốc sứ, hoặc bát nhỏ chịu nhiệt)
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Flan Bằng Nồi Cơm Điện
Bước 1: Nấu Caramel
- Cho đường và nước vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun ở lửa vừa. Dùng đũa khuấy đều tay cho đường tan hết.
- Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ caramel vào khuôn bánh, dàn đều đáy khuôn.
Bước 2: Pha Chế Hỗn Hợp Trứng Sữa
- Đập trứng vào bát tô, dùng phới lồng đánh tan nhẹ.
- Cho sữa tươi, đường, vani vào bát trứng, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Dùng rây lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ phần lợn cợn, giúp bánh flan được mịn màng hơn.
Bước 3: Hấp Bánh Flan Bằng Nồi Cơm Điện
- Đổ từ từ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã có sẵn caramel.
- Cho nước vào nồi cơm điện, đặt khuôn bánh vào xửng hấp.
- Bật chế độ “Cook” (nấu) của nồi cơm điện, hấp bánh trong khoảng 30-40 phút.
- Sau 30 phút, bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín. Nếu tăm còn ướt, bạn hấp thêm 5-10 phút nữa.
Bước 4: Hoàn Thành Món Bánh Flan
- Khi bánh chín, bạn tắt nồi cơm điện, để bánh nguội tự nhiên trong nồi khoảng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi dùng.
- Khi thưởng thức, bạn úp ngược khuôn bánh ra đĩa, rưới thêm một ít cà phê đen hoặc nước cốt dừa lên trên để tăng thêm hương vị.
Cách Làm Bánh Flan Bằng Nồi Cơm điện - Caramel" width="800" height="800">Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện – Caramel
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên dùng lửa nhỏ khi nấu caramel để tránh bị cháy khét.
- Không nên đánh bông trứng vì sẽ tạo bọt khí, khiến bánh flan bị rỗ.
- Hấp bánh bằng nước nóng sẽ giúp bánh chín đều và nhanh hơn.
- Bảo quản bánh flan trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2 ngày.
Thông Tin Bổ Sung
Bánh flan không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể như protein, canxi, vitamin… Bên cạnh cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh flan truyền thống bằng cách hấp cách thủy hoặc sử dụng lò nướng.
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện – Thành phẩm
Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm món bánh flan thơm ngon, béo ngậy bằng nồi cơm điện chưa? Hãy bắt tay vào bếp và chia sẻ thành quả với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Đừng quên ghé thăm website để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bánh custard hay cách làm bánh flan cho bé ăn dặm từ sữa mẹ.
