Bạn đã bao giờ thèm một tô bún trộn thịt lợn thơm ngon, đậm đà mà ngại ra hàng? Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài với công thức làm bún trộn thịt lợn đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi.
Bún Trộn Thịt Lợn – Món Ngon Gần Gũi, Dễ Làm
Bún trộn thịt lợn là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, xuất hiện từ các gánh hàng rong bình dị cho đến những nhà hàng sang trọng. Sợi bún trắng mềm, kết hợp với thịt lợn đậm đà, rau sống tươi mát, nước mắm chua ngọt hài hòa, tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Bún Trộn Thịt Lợn
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Phần thịt lợn:
- 300g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê dầu ăn
Phần nước mắm chua ngọt:
- 3 thìa canh nước mắm ngon
- 2 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 1-2 quả ớt băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
Phần bún và rau sống:
- 400g bún tươi
- 100g giá đỗ
- 100g rau sống (xà lách, rau thơm, kinh giới…)
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả dưa leo
- Lạc rang, hành phi (tùy chọn)
Dụng Cụ Nấu Nướng
- Bát tô
- Nồi
- Chảo
- Dao
- Thớt
Các Bước Thực Hiện Món Bún Trộn Thịt Lợn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, ướp với nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn trong khoảng 15 phút.
- Rau sống, giá đỗ nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, thái sợi hoặc bào mỏng.
- Bún chần qua nước sôi, để ráo.
Bước 2: Pha Nước Mắm Chua Ngọt
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho tan hết đường.
- Thêm tỏi, ớt băm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Chế Biến Thịt Lợn
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng.
- Cho thịt lợn đã ướp vào xào chín vàng đều hai mặt.
Bước 4: Trộn Bún
- Cho bún vào tô, thêm thịt lợn, rau sống, giá đỗ, cà rốt, dưa leo lên trên.
- Rưới nước mắm chua ngọt lên, trộn đều.
- Rắc thêm lạc rang, hành phi (tùy thích).
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nêm nếm nước mắm chua ngọt cho vừa miệng, có thể gia giảm lượng đường, chanh, ớt tùy theo sở thích.
- Có thể chần bún qua nước sôi cho nóng hoặc để nguội tùy thích.
- Trang trí món ăn thêm phần đẹp mắt bằng cách tỉa hoa cà chua, dưa leo hoặc sắp xếp rau sống, thịt lợn hài hòa.
Bún Trộn Thịt Lợn Hoàn Thành
Kết Luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bún trộn thịt lợn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn vô cùng bắt mắt, đảm bảo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của mình với mọi người? Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bún nước tương, cách làm bún trộn thập cẩm… Chúc các bạn thành công!
