Cải thìa xào tỏi là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh mát của cải thìa hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của tỏi phi vàng, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ làm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cải thìa xào tỏi đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo cả nhà đều thích mê!
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- Cải thìa: 500g (nên chọn loại cải thìa tươi ngon, lá xanh mướt, không bị héo úa)
- Tỏi: 3 tép (chọn tỏi ta cho hương thơm đậm đà)
Nguyên liệu tạo vị:
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Muỗng, đũa
- Đĩa đựng
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu:
- Cải thìa nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước. Cắt khúc khoảng 4-5 cm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Xào cải thìa:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
- Cho cải thìa vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Nêm nước mắm, muối, đường, hạt tiêu cho vừa ăn.
- Đảo đều tay cho gia vị ngấm đều vào cải.
- Hoàn thành:
- Xào đến khi cải thìa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
- Tắt bếp, cho cải thìa xào tỏi ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên xào cải thìa trên lửa lớn và trong thời gian ngắn để giữ được độ giòn ngọt, tránh bị nhừ.
- Có thể nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút hành phi hoặc ngò rí lên trên.
- Theo chuyên gia ẩm thực Lê Thị Hà, “Để món cải thìa xào tỏi thêm phần đặc biệt, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt chanh tươi khi gần tắt bếp, giúp món ăn thêm phần thơm ngon và kích thích vị giác.”
Trình bày món ăn
Món cải thìa xào tỏi có thể dùng làm món ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn kèm với các món mặn khác đều rất hợp. Bạn có thể trình bày món ăn đơn giản trong đĩa sâu lòng hoặc trang trí thêm một chút rau thơm cho đẹp mắt.
Thông tin bổ sung
Cải thìa là loại rau giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Món cải thìa xào tỏi không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món cải thìa xào tỏi thơm ngon, đơn giản tại nhà rồi đấy. Hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại website Khám Phá Lịch Sử.
