Gỏi hàu sốt Thái là một món ăn khai vị kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thơm của hàu tươi, vị chua cay đặc trưng của sốt Thái và các loại rau củ giòn ngon. Hương vị độc đáo này sẽ là một khởi đầu ấn tượng cho bữa ăn của bạn.
Trong bài viết này, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Gỏi Hàu Sốt Thái đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- Hàu sữa tươi: 500g
- Bún tươi: 200g
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Ớt sừng đỏ: 2 quả
- Chanh: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
Nguyên liệu pha sốt Thái:
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Dụng cụ
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Muỗng
- Nồi
- Rây lọc
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hàu rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
- Bún chần sơ qua nước sôi, để ráo.
- Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Ớt sừng đỏ bỏ cuống, thái lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Pha chế sốt Thái
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm vào bát tô, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho hàu, bún, rau răm, hành tây, cà chua, ớt sừng đỏ vào một bát tô lớn.
Rưới từ từ sốt Thái đã pha lên trên, trộn đều tay cho ngấm gia vị.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho gỏi hàu ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên trên.
Vắt thêm chút nước cốt chanh, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.
Dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.
Gỏi Hàu Sốt Thái
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn hàu sữa tươi ngon, có vỏ đóng chặt, không có mùi hôi.
- Rửa hàu nhẹ nhàng để tránh làm vỡ con hàu.
- Có thể chần hàu qua nước sôi khoảng 30 giây để dễ tách vỏ hơn.
- Tùy chỉnh lượng ớt băm trong sốt Thái cho phù hợp với khẩu vị.
- Nên trộn gỏi ngay trước khi ăn để giữ được độ giòn của rau củ và vị tươi ngon của hàu.
- Nếu không có nước cốt chanh tươi, bạn có thể thay thế bằng giấm gạo, tuy nhiên hương vị sẽ không được thơm ngon bằng.
Nguyên liệu Gỏi Hàu Sốt Thái
Thông tin bổ sung
Gỏi hàu sốt Thái là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất từ hàu, rau củ. Bạn có thể thưởng thức món gỏi này như một món khai vị hoặc món chính trong bữa ăn. Để bảo quản, bạn nên để gỏi trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong ngày.
Lời kết
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món gỏi hàu sốt Thái thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
